ようこそ！当店のホームページへお越しいただきありがとうございます。
四季を通じてこの素晴らしい大自然のふところでごゆっくりおくつろぎください。
　当店は、乗鞍高原の標高約1,200mから1,500mの高地で栽培した乗鞍高原の
在来そば「番所そば」や奈川産在来種、八ヶ岳山麓のそば粉を四季ごとに使用し
ております。玄そばを半分くらい脱皮させてから、石臼で挽き乗鞍山麓から湧き
出た清水で打っております。
　挽きたて、打ち立て、茹でたての「そばの三たて」を大切にしております。
また、建物は新潟県糸魚川市大久保集落から昭和55年に移築し、乗鞍高原の厳
寒にも耐え、江戸時代から変わらない合掌づくりが特徴です。
　是非、ご来店をお待ちしております。